木制碗第一次用消毒。

木器喝竹器的器皿最好不要拿去在开水里消毒。会大大减少它本身的寿命，甚至会当场损坏，特别是竹器。可以用开水烫一下去除一下异味。如果有消毒柜的话你可以高温消毒后再使用。当然你也可以利用微波炉来帮忙。

消毒餐具注意：

1、消毒餐具在清洗的时候一定要做到“一次洗涤、两次清除、三次消除、四次冲洗”。

2、洗碗间一定要保持干净整洁，不要放气体或者易燃物品等。

3、清洗的时候放入洗涤剂，放入热水，水温控制在40℃。把消毒餐具内的污垢擦掉，再浸泡5-10分钟后清洗。

4、洗完后，凡是可以进行蒸汽消毒的餐具，一定要放入蒸车内进行消毒，温度大于等于95℃，时间大概15-30分钟。

5、每餐未进行使用的餐具，必须要回收进行冲洗消毒，才可以再次使用。

6、消毒后的餐具干燥后再放入指定的位置加盖封闭。